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食品安全檢測儀器有很多種，例如：農(nóng)藥殘留檢測儀，食品添加劑檢測儀，肉類水分檢測儀等等，主要應(yīng)用于農(nóng)業(yè)、工商、政府蔬菜檢測中心、集貿(mào)市場、*市、環(huán)保、蔬菜種植基地、食堂等單位對食品安全的檢測。

下面我們介紹下食品安全檢測儀的工作原理：

被檢測樣品中的相關(guān)指標(biāo)成分與顯色劑在一定的條件下發(fā)生特異性反應(yīng)，可生成不同顏色深度的產(chǎn)物，這些產(chǎn)物對不同波長可見光會(huì)產(chǎn)生有選擇性吸收，顏色的深淺即吸光度的高低與樣品中該指標(biāo)成分的濃度成相關(guān)性，并在適當(dāng)?shù)臐舛确秶鷥?nèi)服從朗伯—比爾定律。

因此檢測的吸光度值經(jīng)儀器內(nèi)置的標(biāo)準(zhǔn)曲線軟件自動(dòng)計(jì)算可得出樣品中該指標(biāo)成分的準(zhǔn)確濃度及是否*標(biāo)的結(jié)果。

如今，我國食品事件頻繁發(fā)生，食品安全檢測儀的需求量也在不斷增加，食品安全檢測儀的應(yīng)用也越來越廣泛。